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| temperatura del helado |
Te has preguntados a que temperatura debe estar un congelador de helados o porque el helado no se congela aquí te decimos como mantenerlo congelado para disfrutar.
Como mantener los helados congelados
La Asociación Internacional de Helados ofrece estas sugerencias sobre la manipulación y el almacenamiento adecuados de helados y postres congelados para ayudar a los consumidores a disfrutar al máximo del regalo favorito de Estados Unidos.
El helado es un producto perecedero y debe tratarse con cuidado. Cuando los postres congelados se exponen a temperaturas superiores a 10 ° F, quedan sujetos a cambios adversos en las características del cuerpo, la textura y el sabor. Aunque las recetas de los fabricantes individuales producen helados de diferente consistencia y sabor, todos los helados se verán afectados negativamente si se manipulan o almacenan de manera incorrecta. Debido a las temperaturas fluctuantes en la mayoría de los congeladores domésticos, el IICA recomienda que las personas sigan estos consejos y disfruten de los helados dentro de un mes de la compra.
Aquí hay algunos consejos sobre cómo mantener el helado en su forma más deliciosa:
En la tienda:
- Haga que el pasillo de helados sea su última parada durante su viaje al supermercado.
- Verifique la temperatura de la caja del congelador de su supermercado. La temperatura óptima es 0 ° F (-18 ° C) o más fría. La temperatura en la caja del congelador del supermercado no debe ser superior a 10 ° F (-12 ° C). Si se mantiene a una temperatura adecuada, el helado se congelará completamente y se sentirá duro al tacto. Si el producto es blando, puede llamar la atención del gerente de la tienda.
- En una caja abierta del congelador, seleccione siempre helados y golosinas congeladas almacenadas debajo de la línea del congelador.
- Coloque los productos de helado en la sección separada de su carrito de compras o colóquelos encima de otros comestibles.
- Aísle los productos de helado para el viaje a casa. Cuando sus alimentos estén empacados, solicite una bolsa para congelador o una bolsa de papel marrón adicional para aislar su helado.
- Haga que la tienda de comestibles o la heladería sean su último recado antes de irse a casa. Esto asegurará que su helado no se quede en un automóvil caliente mientras realiza otras paradas.
- En casa
- No permita que el helado se ablande y se vuelva a congelar repetidamente. Cuando los pequeños cristales de hielo del helado se derriten y se vuelven a congelar, eventualmente pueden convertirse en grumos grandes y desagradables.
- Su congelador se debe configurar entre -5 ° F y 0 ° F. El helado es fácil de sumergir entre 6 ° F y 10 ° F, el rango de temperatura ideal para servir.
- Almacene el helado en la parte principal del congelador. No guarde helado en la puerta del congelador, donde el helado puede estar sujeto a temperaturas más fluctuantes ya que la puerta se abre y se cierra repetidamente.
- Mantenga la tapa del recipiente de helado bien cerrada cuando la guarde en el congelador para reducir la formación de cristales de hielo. Una vez que haya abierto el recipiente, puede presionar un trozo de envoltura de plástico o papel encerado directamente sobre la superficie del helado antes de volver a colocar la tapa. Vuelva a colocarlo en el congelador inmediatamente después de sacarlo. Durante largos períodos de almacenamiento, poner el helado en una bolsa para congelar galones también ayudará a minimizar los cristales de hielo.
- No almacene helado junto con alimentos descubiertos; Los olores pueden penetrar el helado y afectar su sabor.
- Siguiendo estas simples sugerencias, puede ayudar a garantizar que su helado y otros postres congelados se mantengan como dejaron al fabricante, ¡atractivos y deliciosos!.Ahora ya sabes a que temperatura se mantienen los helados congelados.
